Neutralizacja witaminy E. Kiedy jest szkodliwa?

Witamina C i witamina E to są witaminy młodości. Myślę, że już to kiedyś słyszałeś.

Witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, a witamina C w wodzie i muszą działać razem!

Witamina E jest szkodliwa jak "zrobi swoje".

Witamina E, która się dostaje do organizmu i działa jako antyutleniacz po wykonaniu swojej pracy zmienia tak swoją konfigurację, że staje się dla nas wolnym rodnikiem, czyli zaczyna uszkadzać struktury sąsiednie. Żeby to odwrócić potrzebna nam jest witamina C.One muszą być podawane razem, żeby witamina E mogła zrobić swoje, po czym mogła być zneutralizowana przez witaminę C, by nam nie szkodzić.

z wykładu dr Emilii Kulazińskiej (Kraków, luty 2014)

Wolne Rodniki i Antyutleniacze

Przy każdym procesie metabolicznym  w komórce  wytwarza się wiele wolnych rodników, które przy braku antyutleniaczy niszczą tą komórkę.

Czy tego jest dużo?

Osoba ważąca 70 kg wytwarza rocznie 2 kg wolnych rodników.

Te dwa kilogramy w ciągu roku niszczą każdą strukturę, która stanie im na drodze. Musimy bardzo szybko reagować. Potrzebna jest nam na co dzień ogromna ilość antyutleniaczy, które mają być stale dostarczane do organizmu!

Jeśli

ilość antyutleniaczy = ilość wolnych rodników

JEST OK :)

.. ale musimy je mieć w danej chwili "tu i teraz", gdy pojawia się wolny rodnik, a nie za jakiś czas! Wtedy jest już za późno i już mamy uszkodzenie.